Roast-beef

« 1 af » Klik her for at forstørre billedet

ca. 800g roast-beef

ca. 800g marineret roast-beef

Beskrivende tekst om

Roast-beef

Kødet er helt afpudset og snøret, lige klar til stegning. Stegen er skåret af velhængt tykstegsfilét.

Kan tilberedes på to måder. Enten skal stegen brunes på panden og dernæst steges færdig i ovnen ved 170-180 grader. Alternativt kan den brunes i en gryde, hvorefter der hældes vand/fond knap halvt op ad stegen og den simrer færdig i gryden.

Anbefalet stegetid: 20-25 minutter.