Lammegyros
Beskrivende tekst om
Lammegyros
Marineret lammekød med squash og rød peber. Skåret af lammekølle og krydret med hvidløg og græske krydderurter.
Steges på en pande ved høj varme. Da der er grøntsager i retten kan det ikke undgås at der kommer væde på panden og retten vil koge på panden, lad enten retten koge til al væden er fordampet og der derefter vil komme stegeskorpe på kødet, eller tilsæt lidt hønsefond/fløde - så der bliver en dejlig sovs til risene.
Gyros er også velegnet til pitabrød.
Beregn ca. 250 gram pr./person
Af new zealandsk lammekød.

Forårsbuffet







