Kamsteg med svær

« 1 af » Klik her for at forstørre billedet

1/4 kam med svær

1/3 kam med svær (4-5 prs.)

1/2kam med svær (6-7 prs.)

2/3 kam med svær (8-10 prs.)

1/1 kam med svær (14-16 prs.)

Beskrivende tekst om

Kamsteg med svær

Kamstegen er altid ridset og lige klar til ovnen.

Læg mærke til at også ribbenene på stegens underside er ridset, hvilket gør det nemt at vippe benene af stegen når denne er stegt.

Vi anbefaler at stegen lægges i et dybt fad og dækkes af varmt vand i ca. 15 minutter, inden den drysses med salt og lægges i en bradepande med vand i bunden. Herefter steges den i ovnen 1½-2 timer ved 180C og gerne varmluft. Skru eventuelt op for ovnen de sidste 20 minutter af stegetiden for at få sværen godt sprød.

1/1 kam vejer 5-6 kg. og der er nok til ca 14-16 peresoner til middag.

BEMÆRK: Kamstegen er altid skåret af det reelle midterstykke, ønskes et marmoreret stykke fra nakkeenden, angiv da venligst dette under bemærkninger.

Relaterede produkter til

Kamsteg med svær